6月6日，據(jù)京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《端午節(jié)消費觀察》（下稱《觀察》）顯示，傳統(tǒng)經(jīng)典的蛋黃肉粽、鮮肉粽、豆沙粽領跑粽子熱度榜，而隨著消費者需求的多元化，粽子口味也在持續(xù)創(chuàng)新，甜品下午茶粽、高端食材餡料粽、多彩低糖低脂粽等成為端午節(jié)前的“流量爆款”。同時，除了粽子外，五彩繩、艾草、香包香囊、龍舟等節(jié)日傳統(tǒng)民俗產(chǎn)品也備受關注。
《觀察》顯示，2024年的粽界不僅在口味方面推陳出新，更精分消費場景，進行了更多試水。契合時下流行的名媛風、小資生活方式，甜品下午茶入局粽子市場，近一周內(nèi)奶酪粽、咖啡粽的搜索關注度同比增長均超3倍。粽子是端午節(jié)禮贈市場的“頂流”，因此高端食材餡料粽子持續(xù)受關注，黑松露粽搜索關注同比增長超2倍。在粽形上，禮贈款粽子形狀更加獨特，或回歸傳統(tǒng)，或大膽創(chuàng)新，除了普通的三角粽、四角粽，還有牛角粽、馬蹄粽、竹筒粽可供選擇。
與此同時，隨著人們健康意識的提升，“輕食風”也刮到了粽界，顏色五彩斑斕的低糖低脂粽子熱銷，烏米粽、紫薯粽、五色糙米粽搜索關注同比增長均超100%，減輕吃粽熱量。此外，“把粽當菜吃”成為新的時尚趨勢，小龍蝦粽、螺螄粉粽、奧爾良雞肉粽的搜索關注同比增長均超80%，示范了“粽包萬物”“報菜名找粽子”。
從地域消費特點上看，華東地區(qū)的粽子消費趨于日常化，消費頻次高，以家庭、早餐場景為主，偏愛咸味并有低鹽升級需求。華北地區(qū)以端午自食為主，更多是作為午晚餐的甜點，偏愛甜粽和白粽。 華南地區(qū)粽子消費能力與頻次居首，商務禮盒最受關注，食用場景多元化，涵蓋下午茶、工作加班、外出、聚會等多種場景。華中地區(qū)則以自食與送禮為主，偏愛五谷養(yǎng)生類口味。
《觀察》顯示，京東端午禮盒的搜索關注同比增長150%，端午相關產(chǎn)品成交額排名前五的品類分別為食品飲料、傳統(tǒng)滋補、生鮮、酒類、本地生活/旅游出行。從銷售趨勢來看，食品飲料中除粽子熱銷外，與粽子有著異曲同工口感的糯米、火腿、常溫熟制咸鴨蛋，能解膩的鐵觀音、錢塘龍井等快速增長，增幅最高達189%